Citrongräs

Citrongräs Cymbopogon citratus

Beskrivning: Citrongräs är flerårig men är inte vinterhärdig i vårt klimat. Den är frostkänslig. Gräset blir c:a 50-100 cm hög. Den har långa, smala och böjliga blad och en uppsvälld purjolöksliknande stråbas. Alla delar av växten har stark smak och doft av citron.

Växtplats/odlingstips: Kan odlas i kruka inomhus eller i växthus med mycket sol och värme, aldrig under 13 grader. Köper man citrongrässtjälkar och sätter dem i ett glas med lite vatten så bildas det små vita rötter i botten. Dessa sticklingar kan man plantera i krukor med vanlig blomjord. Dela på plantan då och då om den blir för omfångsrik och sätt i ytterligare krukor. Du kan också fröså egna plantor.

Skörd och användning: Citrongräs används som krydda för att ge citronsmak. Man bankar på den nedre tjockare delen med tex. en hammare för att frigöra alla smakämnen. Den nedre köttiga delen används för att ge frisk smak åt grytor, fiskrätter, sallader, i wokad mat och soppor. Man kan låta hela bladen koka med i anrättningen. De tas bort innan servering och äts inte. Citrongräs kan också finhackas och användas i wokrätter och marinader. I grytor och soppor ger den en mild citronsmak. Stråna kan hackas till sallad. Man kan brygga te på bladen. Citrongräs används mycket i asiatisk matlagning.

Naturläkemedel: Citrongräs har särskilt odlats på grund av sitt innehåll av ämnet citral, ett ämne som också förekomer i citronfruktens skal. Oljan används i parfymindustrin och i medicin. Te är bra vid matsmältningsproblem. Thailändsk örtmassage som används vid t ex ansikte-kroppsbehandlingar betraktas av thailändarna som naturmedicin och utförs genom tryck på kroppen med örtknyten. I knytena finns 20 örter och kryddor, t ex citrongräs, gurkmeja och ingefära som har en utrensande och lindrande effekt på ömma leder och muskler.

Eterisk olja: Vitaliserande och antiseptisk. Rengör fet hy med oljan och kan behandla acne. Starkt luftrenande vid förångning, tar tex. bort röklukt. En bra olja för musklerna vid träning eller massage vid träningsvärk och ledbesvär. Den är stärkande och är bra mot fet hy, fett hår. Också bra för hy med dålig elasticitet. Den är insektsavstötande och fungerar därför bra att använda mot mygg, flugor och fästingar. Massera in på trötta ben och fötter. Citrongräs har en påverkan på hormonerna och bör inte användas av gravida eller vid önskan om graviditet!